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PAIVA CRIANZA 2019 (Caja 6 Botellas)
BODEGAS MARTINEZ PAYVAUn vino potente, con cuerpo, afrutado sus aromas a mermeladas de frutas, especias y vainillas lo hacen ser un vino goloso y atractivo al paladar. Un vino fresco y equilibrado. Vino tinto con DO Ribera del Guadiana de la vendimia de 2019 y con 14º de grado alcohólico.
VARIEDAD
Tempranillo.
VIÑEDO Y SUELO
Las uvas proceden de viñedos propios plantados hace más de 20 años sobre suelo arcilloso y en marco real.
RECOLECCIÓN Y ELABORACIÓN
La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barricas de roble francés, americano y húngaro, donde permanece 10 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 6 meses.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota con matices violetas, en nariz presenta aromas a minerales balsámicos, seguidos de frutas, frutos secos y chocolate. Los aromas se experimentan también en su boca profunda y elegante, junto a sus dulces taninos.
MARIDAJE
Recomendado para tomar con carnes rojas y patés.
RP-00254
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